E-book del verano.
Capítulo 3 / Parte 4: Técnicas emergentes. Fermentación.
La fermentación, tradicionalmente asociada al pan o a los productos salados, ha irrumpido en la repostería creativa como una herramienta para profundizar sabores, mejorar la digestibilidad y añadir un toque natural y artesanal a nuestros postres. En 2025, más que una moda, la fermentación es una forma de trabajar con ingredientes vivos que evolucionan, sorprenden y aportan personalidad única. Lo pondremos en práctica con unas magdalenas de masa madre con miel y limón o con un mini cheesecake vegano…
Detalles del Taller
Presenta
Yanina Cussí
Dificultad
Intermedio.
Duración
8 Entregas.
Tipo Taller
Ebook coleccionable.
Galería
Suscríbete a nuestra Newsletter.
Envíanos tu dirección de correo electrónico en la que quieres recibir nuestra Newsletter y estarás al tanto de todas las novedades, ofertas, promociones y talleres que vayamos publicando.
